L'azienda agricola del 4 MAdonne Caseificio dell'Emilia

L'azienda agricola

Le nostre vacche sono felici e quindi sane e produttive

La nostra mucca che produce il buon latteLo sappiamo: se “coccoliamo” le nostre vacche e le trattiamo bene sono riconoscenti e ci regalano un latte di altissima qualità!

Tutti i soci delle aziende agricole hanno una profonda passione per il proprio lavoro, infatti sono contemporaneamente allevatori, agricoltori, imprenditori e operai.

Il nostro Parmigiano Reggiano, unico per gusto e caratteristiche organolettiche è prodotto esclusivamente con il latte delle nostre vacche: per questo poniamo particolare attenzione alla loro alimentazione.

Per ottenere un latte squisito che sarà abilmente trasformato in un ottimo Parmigiano Reggiano dalle mani esperte del nostro casaro alimentiamo le nostre vacche con foraggi composti per un 50% di fieno, direttamente coltivato dall'azienda agricola, un 25% proveniente dal comprensorio e il rimanente 25% può essere di provenienza di aziende fuori dal comprensorio.

Le nostre meravigliose vacche!La nostra zona d’origine, la nostra terra, i nostri foraggi e il nostro clima ci consentono di produrre un latte che darà origine al Parmigiano Reggiano D.O.P., perché è il forte legame fra questo formaggio e la sua zona di realizzazione che lo rende unico ed inimitabile.

Tutto il latte prodotto dall'aziende agricole è destinato esclusivamente alla produzione di Parmigiano Reggiano e alimenti lattiero-caseari quali burro e ricotta.

Mungiamo quotidianamente le nostre vacche due volte al giorno: alla mattina e alla sera. Per il disciplinare del Parmigiano Reggiano dobbiamo raccogliere il nostro latte ad ogni munta!

Se vuoi vedere come "facciamo" il nostro Parmigiano Reggiano, prenota una visita guidata all'azienda...

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Saremo molto felici di ospitarti!

4 Madonne Caseificio dell'Emilia, Soc. Coop. Agr. - Strada Lesignana, 130 - 41123 LESIGNANA (Modena) - Tel. e Fax: +39 059849468 - Cod. Fiscale - Partita IVA: 00182350363 - Albo Società Cooperative nr. A106401 - Sezione "Mutualità prevalente" C.C.I.A.A. di Modena - Registro Imprese di Modena R.E.A. n. 126182