Il progetto riguarda la costruzione di un nuovo magazzino per la stagionatura di 32.000 forme di Parmigiano Reggiano e di un annesso corpo di collegamento con l’attuale fabbricato ad uso caseificio. Nel corpo di collegamento sono stati realizzati locali tecnici e di servizio necessari e funzionali alla stagionatura, lavorazione e conservazione del prodotto.
Obiettivo della cooperativa “4 MADONNE CASEIFICIO DELL’EMILIA COOPERATIVA AGRICOLA” è quello di completa il ciclo lavorativo dello stabilimento di Medolla rendendolo autosufficiente per quanto riguarda il settore di stagionatura.
Grazie all’intervento che si intende realizzare, la cooperativa potrà sviluppare nuove strategie commerciali in grado di remunerare al meglio il prodotto conferito dai soci.
PROGETTO DI FILIERA n° 20
- PROMOTORE CAPOFILA: CONSORZIO GRANTERRE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA OPERAZIONE 4.2.01
- BENEFICIARIO: 4 MADONNE CASEIFICIO DELL’EMILIA SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA
- SOSTEGNO FINANZIARIO UNIONE EUROPEA: € 660.556,81
- IMPORTO COMPLESSIVO DELL’INTERVENTO: € 2.046.365,38