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Origini del Parmigiano Reggiano
Per comprendere le origini della DOP del Parmigiano Reggiano, bisogna ripercorrere la storia del territorio fino a quasi mille secoli fa...
Come conservare il Parmigiano Reggiano?
Grazie al basso contenuto di acqua, il Parmigiano Reggiano può essere conservato per un lungo periodo anche dopo l’apertura e il taglio della forma dalla quale si ricavano le punte, altrimenti dette piramidi. Approfondiamo la questione...
Golosità – Cubetti di Parmigiano Reggiano ricoperti di cioccolato
Vi proponiamo una semplicissima ricetta: i cubetti di Parmigiano Reggiano ricoperti di cioccolato fondente.
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