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Torna CASEIFICI APERTI, Sabato 13 e Domenica 14 aprile
Torna CASEIFICI APERTI - Vieni a scoprire il Parmigiano Reggiano del 4 Madonne Caseificio dell'Emilia...
Parmigiano Reggiano : valori nutrizionali, calorie e proprietà
Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio così definito: a "pasta dura" e a lunga (a volte anche lunghissima) stagionatura. Le percentuali dei suoi valori nutrizionali lo descrivono molto bene: contiene, infatti, soltanto il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive tra cui spiccano calcio, magnesio, proteine, vitamine e minerali.
Cosa s'intende per stagionatura del Parmigiano Reggiano DOP?
Quando si parla di Parmigiano Reggiano, il concetto di stagionatura è imprescindibile. Il termine Stagionare deriva dalla parola Stagione inteso come durata di tempo...
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