Il 4 Madonne Caseificio dell’Emilia è stato tra i protagonisti del Casello d’Oro Awards 2026, organizzato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e svoltosi mercoledì 11 febbraio al Real Casino di Madrid, dove sono stati celebrati i caseifici vincitori dei Palii 2025.

A rappresentare il lavoro della nostra Cooperativa Agricola sono state due matricole di Parmigiano Reggiano, espressione concreta del valore della nostra filiera: il Parmigiano Reggiano DOP dello stabilimento di Case Bortolani – Valsamoggia in provincia di Bologna (matr. 3619), vincitore del Palio Città di Casina 2025, e il Parmigiano Reggiano DOP dello stabilimento di Lesignana di Modena (matr. 1240), vincitore del Palio GustiaMo 2025. Due risultati che nascono da contesti diversi ma condividono la stessa visione, fatta di attenzione quotidiana, competenza e responsabilità.

Casello d’Oro Awards: riconoscimento internazionale del lavoro dei casari

Durante la serata è stato dedicato un momento speciale anche all’apertura della forma del nostro stabilimento di Varana di Serramazzoni (MO) – matr. 1086, che nell’edizione 2025 aveva conquistato, oltre al Casello d’Oro, anche le due Menzioni Speciali per miglior struttura e miglior profilo aromatico.

A dare ancora più profondità a questa esperienza sono state le parole dei nostri casari, che, insieme al Presidente del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, Andrea Nascimbeni, hanno ritirato i premi sul prestigioso palco del Casello d’Oro, restituendo il senso più autentico del lavoro quotidiano.

Jaspal Singh (Jas), casaro di Lesignana, ha commentato: «È stata una grande soddisfazione ricevere il premio. Sono contento che il mio impegno abbia portato ottimi risultati. Ringrazio i miei ragazzi e tutta la squadra del 4 Madonne che mi supporta ogni giorno».

Gurwinder Singh (Gury), casaro di Valsamoggia, ha aggiunto: «Bellissimo evento. Siamo felici di fare un ottimo formaggio e speriamo di partecipare anche il prossimo anno. Grazie alla famiglia del 4 Madonne e al Consorzio».

Parmigiano Reggiano a Madrid: crescita del mercato spagnolo

L’evento di Madrid ha riunito stampa internazionale, esperti del settore e protagonisti del mondo food in un contesto capace di unire tradizione e contemporaneità. Non solo una premiazione, ma una vera celebrazione del Parmigiano Reggiano come icona culturale, protagonista anche di nuove forme di racconto tra alta gastronomia, mixology e comunicazione internazionale.

La scelta della Spagna come sede dell’edizione 2026 conferma il ruolo sempre più centrale di questo mercato, con oltre 1.800 tonnellate importate e una crescita costante. In questo scenario, il Parmigiano Reggiano continua a rafforzare la propria presenza, portando con sé un patrimonio fatto di territorio, competenze e identità.


Per noi del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, essere presenti a Madrid tra i caseifici premiati significa misurarsi con un contesto internazionale e portare fuori dai confini nazionali un lavoro costruito ogni giorno. Un risultato che consolida il percorso intrapreso e ci spinge a proseguire con la stessa coerenza.