A novembre, il Lounge Bar & Shop di 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, nel cuore di Mantova, ospita I mercoledì del gusto – Storie di prodotti e di produttori del territorio. Quattro serate dedicate al Parmigiano Reggiano DOP, agli abbinamenti gastronomici e alle eccellenze locali, in programma il 4, 11, 18 e 25 novembre 2026, dalle ore 19:00 alle 21:00.

Tra vini, salumi, mostarde, birre artigianali, miele e specialità casearie, ogni appuntamento sarà un'occasione per conoscere i prodotti e scoprire come abbinarli al Parmigiano Reggiano DOP.

Parmigiano Reggiano e Mantova: un legame che parte dal territorio

Il legame con Mantova va oltre la rassegna: anche una parte della provincia, quella situata alla destra del fiume Po, rientra nel territorio di produzione del Parmigiano Reggiano DOP.

Scopri di più su dove si fa il Parmigiano Reggiano.

Questo legame rende ancora più significativo l'incontro tra il nostro formaggio e le eccellenze gastronomiche mantovane: prodotti che raccontano tradizioni, competenze e storie da conoscere e valorizzare.

Gli abbinamenti permettono di scoprire queste storie attraverso il gusto. Affinità e contrasti tra sapidità, dolcezza, acidità, consistenze e aromi esaltano le caratteristiche dei diversi prodotti. Le stagionature del Parmigiano Reggiano arricchiscono il percorso, con note che vanno dalle più delicate ai profili aromatici più intensi e complessi.

Quattro mercoledì, quattro esperienze di gusto

4 novembre – Armonia nel calice

La prima serata abbina il Parmigiano Reggiano DOP del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia a tre etichette di vino mantovano dell'Azienda Agricola La Fiuma, alla ricerca dell'equilibrio tra aromi, struttura e intensità gustativa.

Quota di partecipazione: € 15.

11 novembre – Dolce, piccante e sapido

Dolcezza, piccantezza e sapidità si incontrano nell'abbinamento tra il nostro Parmigiano Reggiano DOP, salumi e mostarde mantovane Le Tamerici. Completano la degustazione un calice di Prosecco Valdobbiadene e le tradizionali caldarroste di San Martino.

Quota di partecipazione: € 20.

18 novembre – Luppolo, miele e tradizione

Protagonisti del terzo appuntamento sono il Parmigiano Reggiano DOP, il miele di Zampolli Apicoltura e tre birre mantovane de Il Luppolajo, da scoprire in un abbinamento originale. La degustazione delle birre sarà condotta con il M° Cornelio Marini.

Quota di partecipazione: € 20.

25 novembre – Dalla freschezza alla lunga stagionatura

L'ultimo appuntamento propone un viaggio nel mondo caseario: dal burro alla ricotta, dal tosone alle diverse stagionature del Parmigiano Reggiano DOP. Asia Corghi, degustatrice e sommelier, e Alessia Zini, casara del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, racconteranno prodotti, lavorazioni e caratteristiche. Ad accompagnare la serata, un calice di vino.

Quota di partecipazione: € 22.

Il nostro Lounge Bar & Shop di Mantova: due esperienze in un unico luogo

Novembre è un mese speciale anche per il nostro Lounge Bar & Shop di Corso Umberto I, 18 a Mantova: il prossimo 22 novembre festeggerà il suo primo anno di attività.

Inaugurato nel 2025, il locale offre due esperienze complementari. Il Lounge Bar accoglie chi desidera un aperitivo, una degustazione o un evento gastronomico; lo Shop propone il nostro Parmigiano Reggiano DOP in diverse stagionature e biodiversità, insieme a una selezione di prodotti tipici locali e specialità italiane.

Un luogo dove il piacere di assaggiare diventa un'occasione per conoscere nuovi prodotti e i loro produttori, avvicinandosi alla cultura gastronomica del territorio.

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Come partecipare ai mercoledì del gusto

Gli appuntamenti si terranno presso il Lounge Bar & Shop 4 Madonne Caseificio dell'Emilia, in Corso Umberto I, 18 a Mantova, accanto al Teatro Sociale, dalle 19:00 alle 21:00 circa.

Ogni serata include, oltre agli abbinamenti a tema, acqua, taralli, cracker al Parmigiano Reggiano, grissini e tartine con Delizia del Casaro.

È possibile partecipare ai singoli appuntamenti oppure scegliere il pacchetto completo delle quattro degustazioni a € 70, con pagamento durante la prima serata.

La prenotazione è obbligatoria entro la sera precedente a ciascun evento. Il pagamento delle singole serate avverrà in loco.

I posti sono limitati.

Scegli il tuo mercoledì del gusto e prenota il tuo posto chiamando lo 0376 1810941.

Ti aspettiamo a Mantova per scoprire nuovi abbinamenti e conoscere le eccellenze del territorio!